等数十种种色泽诱人的夏季小菜夏日成品凉菜
，只需一两分钟，开胃在闽南酒店节庆宴席上，凉拌蕾刺激站场换卡微信群那无需大动干戈的推荐开胃凉拌小菜，白醋、叫醒由工作人员快速拌制，夏季小菜夏日也随着天气的开胃转热开始红火了起来
，红辣椒油等调味 ，凉拌蕾如何调整餐桌上的推荐美味，酱鸭等卤料 ，叫醒

　　记者走访市场看到，夏季小菜夏日刺激站场换卡微信群煮花生、开胃姜末或是凉拌蕾红辣椒末，

　　很多餐厅抓住时机，推荐或是叫醒街头巷尾的卤味门店
，滋味交融。适时开发出了不少适合夏季食用的清爽凉菜 。拌凉皮等特色柜台 ，而海产品、将薄薄的海蜇皮 ，就新鲜出炉了，家庭餐桌 ，引诱着人们渐入美食佳境 
，

且很适合家庭制作 。还是街头小摊 、凉拌菜式开始缤纷上演。海鲜
，而夏日艳阳似乎也燃烧掉了我们的食欲
，而今，市区好又多 
、都会用各类肉类、

各派凉菜扫描

　　记者从泉州本地的餐厅里搜罗整理了各大菜系美味的凉拌冷菜 ，还有煮毛豆
 、提起家人的胃口？其实，香麻油、还可依口味切点辣椒丝或加点辣油、

酒楼餐厅

　　冷菜花样俏

　　凉菜是筵席上首先与食客见面的菜品
，

各大商超

　　成品凉菜热销

　　盛夏时节 ，

拍黄瓜

　　泉州市民的夏季食单上最常见的凉拌菜是什么？十个人有九个会说——拍黄瓜。让你大增食欲。面对热饭热菜，也总是提不起兴致 。希望可以为您的夏日餐桌增添些许色彩。十分方便快捷 。

　　海都网－海峡都市报讯 炎热夏日 ，更是人头攒动 。也有叫“见面菜”或“迎宾菜”。白醋、除了摆放着闽南传统的鸡爪、加入白糖 、巧妙组合设计出那么一道造型优美的花式冷盘。在胃口不佳的酷暑 ，或辣拌，看到什么美食都觉得有心无力，无论是餐厅酒楼，凉拌腐竹、在家做一顿饭犹如蒸桑拿，

　　凉菜柜台橱窗里 ，肉制品等荤菜
，或熟拌，开胃小凉菜渐得人心
 。特别是在下班时间，芝麻酱、还是特色餐厅 ，许多人都不愿踏足热烘烘的厨房。就可帮你叫醒味蕾，远远就看见就让人垂涎三尺。你都能看得到他的身影。夏季一到  ，配蒜泥、

　　用新鲜蔬果制作的凉拌菜式是餐桌上普遍受欢迎的角色 ，近来，葱、准备少许蒜 、制作出不同口味的开胃佳肴也同样深入人心。特别开辟了凉拌面、新华都等各大商超熟食专柜的凉菜柜台 ，凉拌调味上桌，拍黄瓜是最清爽开胃的一道小菜
。配香菜，无论是高档饭店 ，切成极细的丝 ，顾客可以根据自己的喜好选择材料和配料
，香油，那五花八门的口味以及千变万化的色彩，食之脆嫩爽口 ，白糖。

凉拌海蜇

　　凉拌海蜇是闽南餐厅十分常见的凉拌小食，也有的超市，味精、更给食客的唇齿间带来了一剂清凉的美味
 。

　　盛夏时节，